123 Дієта при алергії

Дієта при алергії


 |  ❤ 507  |  ☻ 0
Категория: Алергія
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 1 из 5)

Дієта при алергії

Харчова алергія — це реакція імунітету людини, коли захисна система сприймає надійшов харчової білок, як чужорідний агент.

Причини непереносимості їжі

Непереносимість їжі не може бути обумовлена ​​будь-якої однією причиною.

Це мультфакторная реакція організму, серед основних причин якої:

  • Реакція псевдоалергійні;
  • Психічні захворювання;
  • Ферментний дефіцит.

Псевдоаллергические реакції

Якщо є патологія шлунково-кишкового тракту, то виникнення псевдоаллергической реакції не є рідкістю. При порушенні стану слизової оболонки кишечника екзогенні гістамінолібератори отримують збільшений доступ до огрядним клітинам. Наприклад, при вживанні в їжу риби, харчових добавок, ягід може виникати реакції, які раніше не спостерігалися. При цьому вони мають схожі з алергією симптоми, але в крові алергічні антитіла lgE залишаються на рівні норми. Швидше за все це відбувається через те, що множинні гладкі клітини, які розташовуються по всьому кишечнику, а також поза її межами, починають викидати біологічно активні речовини. На цьому тлі виникають і періодично повторюються такі реакції організму, як: набряк Квінке, кропив’янка. При цьому від алергії хворий раніше не страждав.

Дієта при алергії

Крім того, псевдоаллергические реакції можуть бути наслідком низькою активністю гістамінази. Це відбувається при збої в роботі механізмів, що відповідають за дезактивацію біологічно активних речовин.

Спровокувати розвиток реакції можуть продукти, до складу яких входить багато гістаміну. Наприклад, це може статися при вживанні червоного вина або тунця (400мг на 100 г).

Стати причиною виникнення головного болю, блювоти і нудоти може стати тирамін. Цією речовиною багата оселедець в маринаді, а також пивні дріжджі. Патологічні реакції, що виникають на надходження в організм тираміну відбуваються при порушеннях всередині кишечника мікробного біоценозу.

Читайте также:  Як позбутися від алергії в домашніх умовах?

Крім того, спровокувати непереносимість певних продуктів харчування може бути обумовлена ​​надходженням в організм тартразин. Це помаранчевий барвник часто можна зустріти в складі газованих напоїв, в мармеладі, кондитерських кремах та ін. Непереносимість виникає через метаболічного збою, що відповідає за засвоєння арахідонової кислоти. В результаті в організмі починають утворюватися простагландини, що може спровокувати задуха у хворого.

Непереносимість їжі, пов’язана з дефіцитом ферментів

Через дефіцит ферментів, можуть виникнути такі різновиди харчової непереносимості:

  1. Дефіцит лактази, яка допомагає руйнувати молекули молочного цукру, провокує нестерпність молока корови. Найчастіше така особливість організму виявляється у жителів Азіатських і Африканських країн. При цьому люди страждають від метеоризму і діареї.
  2. Спровокувати діарею здатний дефіцит сахарози, що відбувається на тлі порушення ферментації цукру. Подібна патологія зустрічається рідше.

Якщо людина страждає від синдрому целіакії, то його кишечник не зможе нормально ферментувати і метаболизировать глютен. Він міститься в пшениці і деяких інших продуктах. При цьому хворий буде страждати від діареї та інших розладів травлення. Якщо людина починає дотримуватися безглютенової дієти, то стан його травної системи нормалізується. Однак, якщо не лікувати захворювання, може розвинутися важка патологія, аж до атрофії ворсинок кишечника і розвитку онкологічних захворювань. При діагностиці захворювання у людей в крові виявляються антитіла lgG, що виробляються для боротьби з гліадином. Ця речовина, в свою чергу, є складовою глютену.

Непереносимість їжі, обумовлена ​​психічними захворюваннями

Ця проблема зустрічається набагато частіше, ніж може здатися. Проблеми психологічного характеру здатні викликати непереносимість певних продуктів харчування. Хворі люди скаржаться на різні симптоми, серед яких: головний біль, нудота і блювота, підвищена слабкість, в зв’язку з чим вони відмовляються від прийому багатьох продуктів харчування. На тлі відкидання може розвинутися анемія, падіння рівня білка в крові. Лікування нервової анерексіі неможливо без консультації психіатра. У таких хворих паралельно зі змінами в харчовій поведінці може спостерігатися істеричні, депресивні і тривожні розлади, порушення адаптації.

Читайте также:  Причини алергії

Алергія на продукти може проявлятися по-різному. Деякі хворі страждають від діареї, болю в животі, нудоти і блювоти. У цьому випадку спостерігається клініка гастриту алергічної природи і ентероколіту. Посилення моторної функції кишечника, зміни в морфології слизової шлунка і кишечника може бути пояснено дією травних гормонів. Виробляються вони апудоцітамі — секретуючими клітинами шлунка і дванадцятипалої кишки.

Окремо варто відзначити такі захворювання, як ентероколіт і еозонофільний гастрит. Вони розвиваються при відсутності участі антитіл lgE.

Деякі хворі відчувають інші симптоми алергічної непереносимості продуктів, серед яких: стоматит, хейліт, набряк Квінке, дерматит атопічний форми, кропив’янка, нежить, задуха.

Найчастіше патологічну реакцію провокують такі продукти, як ракоподібні і молюски, кукурудза і пшениця, лісові горіхи і арахіс, яйця і молоко корови.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх