Вчені не радять літнім людям відмовлятися від тваринного білка

Дослідження показали: тваринні білки, передає The Hindustan Times, працюють краще рослинних, з точки зору підтримки скелетних м’язів у міру старіння. Зростаюча популярність вегетаріанства змусила вчених Королівського коледжу Лондона з побоюванням оцінювати перспективи для літніх людей.

Відомо: у міру старіння м’язова маса починає зменшуватись. Амінокислоти — будівельні блоки м’язів надходять, у тому числі, з їжі. І, щоб домогтися вираженого ефекту збільшення м’язової маси, потрібно з’їсти значно більше рослинних білків порівняно з тваринами. Вчені зробили цей висновок, проаналізувавши вплив соєвого і пшеничного білка на стан м’язової тканини.

Простий перехід від тваринних білків до рослинним без коригування загального споживання білка, швидше за все, згубно позначиться на здоров’ї м’язів при старінні, попереджають вчені. Краще використовувати більш збалансований і менш екстремальний підхід, споживаючи і тваринні і рослинні білки.

Джерело: www.meddaily.ru